結びつき、輝く

みなさまこんにちは。

迦音アンバサダー歌奏です。

昨日あたりから、日差しも眩しく少しずつ暖かくなってきているのを肌で感じております。

みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか。

先日、真凪さんの迦音Sunyata Spaceマナリノルームで教えていただいたレシピの中に

ホタルイカの食材をご紹介いただきまして、

今まで自分では、作ったことがなく

どうやって調理したらよいのがわからなかったのですが、ボイルして魚屋さんに売ってあり、すぐ食べれるとのこと！早速買ってきて食卓の一品にさせていただきました。

めちゃくちゃ美味しくて

子供たちからも大人気！おかわり、おかわりと

すぐにホタルイカは食卓から姿がなくなりました笑

また作りたいと思います。

いつも美味しいメニューを教えていただき、

感謝です！

さて、今日は、月に1度開催しております地域の子育て支援サークル広場にて、講師の先生をお招きし公民館の実習室をお借りしてお味噌作りの講座させていただきました。

めっちゃ楽しかったぁ〜！！！

というのが、今日のお味噌作りのシンプルな　感想です笑

作り方は、塩と麹を手で混ぜて、かなり煮込んで、手でつまんで潰れるくらいになった大豆をじゃがいもつぶしで潰したあと、さらに手で潰して、

塩と麹とペーストされた大豆をまた手でしっかりとかき混ぜて合わせていき、小さな団子にしていって、タッパーに入れていくと〜〜〜

出来上がりっ！

実は、味噌作りは、去年迦音のSunyata Spaceにて真凪さんに作り方を教えていただき、とってもよいとのことで、初トライしておりました。

茹でた柔らかい大豆を手で触るしっとりした優しい感触や、生麹のなんとも言えない日本人ならみんな好きだろうという匂い、、、

今年は、まるで子供が楽しく遊んでるかのような作業、子供のころに若返った感覚で、作らせてもらいました。

お味噌作りはもちろんですが、

本当に楽しい！と感じることって、人と人の触れ合い、繋がりや、結びつきの中に輝き、光があるものだなーとしみじみと感じた贅沢な時間でした。

真凪さんに教えていただき、去年から始めた

味噌作り！また来年の2月も講座を開催したいです♪

樋口歌奏

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内容は、「潔斎について」です。

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